Consumenten gaan voor gezond en betaalbaar!

januari 15, 2012 § Een reactie plaatsen

Afgelopen week heb ik een prima presentatie gehoord van Ge Backus (onderzoeker WUR-LEI) over het consumentengedrag bij het winkelen. Consumenten belijden duurzaamheid meer met woorden, dan met daden in de supermarkt. Ze vinden duurzaamheid wel een belangrijk thema, maar hun “ego” gaat nog steeds boven het “eco”. Bovendien worden heel veel boodschappen gedaan uit gewoonte, in plaats van kritisch en bewust winkelen. De inkopers van (grote) supermarkten hebben dit haarfijn  in de gaten; zij zorgen inderdaad voor gezond en betaalbaar voedsel.  Zij bepalen wat er in het winkelwagentje komt en niet de consument! Daarmee hebben we in Nederland misschien wel het goedkoopste winkelwagentje van geheel Europa, aldus Ge Backus. Door de zware, ondelinge concurrentie tussen de supermarkten zijn er nog meer prijsacties op komst, juist bij ons dagelijkse voedselpakket. Wat natuurlijk weer ten koste gaat van de marges en opbrengstprijzen voor de boeren en tuinders. Het wordt tijd, dat de consumenten, en dan met name de jongere generatie, zich realiseren waar het voedsel vandaan komt en wat deze ontwikkeling betekent voor het inkomen van de boeren en tuinders. Ook voor de food&agribusiness is duurzaamheid een belangrijk thema; duurzaamheid wordt hier vaak nog ingevuld met energiebesparing, milieu en gezondheid, volgens het WUR-LEI. Dierenwelzijn staat (nog) niet bovenaan de agenda van de food&agribusiness, wat daarmee overeenkomt met het koopgedrag van de consumenten. Maar dit betekent niet, dat we dierenwelzijn mogen vergeten. Nee juist niet, want de NGO’s en consumentenorganisaties maken zich wel druk om het dierenwelzijn. Maar wat is goed voor het dierenwelzijn, wat is natuurlijk en wat is onnatuurlijk gedrag in de stal? En wanneer komt er een soort welzijnsindex of liever in breder verband: duurzaamheidsindex op onze voedselproducten in het winkelschap om het vertrouwen van de consument (terug) te winnen? Ja, ook dat bepalen de inkopers van de (grote) supermarkten, want alleen bij boodschappen doen geldt heel vreemd: “wie de waar aanbiedt, die bepaalt de keuze” en dus helaas niet “wie de waar betaalt, die bepaalt de keuze”. Het is een wondere retailwereld met veel marktmacht en reclamegeld. De sleutel voor verbetering van de opbrengstprijs voor de boeren en tuinders ligt daarmee helemaal bij de inkopers van de (grote) supermarkten. Deze inkopers zijn daardoor steeds meer de zgn. ketenregisseurs voor food&agri en niet de NGO’s of consumentenorganisaties; terwijl de food&agribusiness zelf eerder afwachtend is en in ieder geval geen gezamenlijke vuist maakt richting retail! En de consumenten dan?, die kiezen natuurlijk nog steeds voor gezond en betaalbaar (ook uit gewoonte)!

Advertenties

Boer-en-Co verdient (nog) meer aandacht

september 5, 2011 § 2 reacties

BOER-en-CO heeft zijn nieuwe website van en voor de boer gepresenteerd , zie daarvoor www.boer-en-co.nl  met betrokken ambassadeurs. Goede actie met mooie stukjes, wat een veel breder publiek vraagt , want de communicatie is straks bedoeld richting de (kritische) burgers, zoals nu al gebeurd bij http://www.guus.net. Het initiatief mag daarom gerust breder gedragen worden door alle PR&Reclamebureaus in de landbouw, dus samen de schouders eronder voor de echte “meekijklandbouw”. Laat ook de social media een belangrijke rol spelen om in contact te komen met de (kritische) burgers; open de stallen via Facebook en Twitter en kom met zijn allen naar het Weekend van het Varken (10 en 11 september 2011). Laten we zulke open dagen inderdaad bekend maken aan een breder publiek, met name in de eigen regio en de eigen buurt! Juist een advertentie of interview/reportage in het plaatselijke weekblad of op de locale t.v. doet wonderen en kweekt heel veel goodwill voor de sector en het bedrijf zelf. Nog even en alle boeren/boerinnen zitten op Facebook en Twitteren met de (kritische) burgers in hun eigen omgeving. Dat is een stap in de richting van een soort digitale versie van Vrienden van het Platteland via het gebruik van de social media. Zet hem/haar op als ambassadeur voor BOER-en-CO en als PR&Reclamebureau sluit je dus aan bij dit initiatief. Kijk op http://www.boer-en-co of volg ons via #boerenlog. Maar kijk ook eens op http://www.guus.net en volg #guusnet voor de ontwikkelingen op het platteland. Geldt ook voor http://www.foodlog.nl over voedsel en voedselproductie (#foodlog).

Waar ben ik?

Je bekijkt artikelen getagd met reclame voor Boerenlog.

%d bloggers liken dit: