Consumenten gaan voor gezond en betaalbaar!

januari 15, 2012 § Een reactie plaatsen

Afgelopen week heb ik een prima presentatie gehoord van Ge Backus (onderzoeker WUR-LEI) over het consumentengedrag bij het winkelen. Consumenten belijden duurzaamheid meer met woorden, dan met daden in de supermarkt. Ze vinden duurzaamheid wel een belangrijk thema, maar hun “ego” gaat nog steeds boven het “eco”. Bovendien worden heel veel boodschappen gedaan uit gewoonte, in plaats van kritisch en bewust winkelen. De inkopers van (grote) supermarkten hebben dit haarfijn  in de gaten; zij zorgen inderdaad voor gezond en betaalbaar voedsel.  Zij bepalen wat er in het winkelwagentje komt en niet de consument! Daarmee hebben we in Nederland misschien wel het goedkoopste winkelwagentje van geheel Europa, aldus Ge Backus. Door de zware, ondelinge concurrentie tussen de supermarkten zijn er nog meer prijsacties op komst, juist bij ons dagelijkse voedselpakket. Wat natuurlijk weer ten koste gaat van de marges en opbrengstprijzen voor de boeren en tuinders. Het wordt tijd, dat de consumenten, en dan met name de jongere generatie, zich realiseren waar het voedsel vandaan komt en wat deze ontwikkeling betekent voor het inkomen van de boeren en tuinders. Ook voor de food&agribusiness is duurzaamheid een belangrijk thema; duurzaamheid wordt hier vaak nog ingevuld met energiebesparing, milieu en gezondheid, volgens het WUR-LEI. Dierenwelzijn staat (nog) niet bovenaan de agenda van de food&agribusiness, wat daarmee overeenkomt met het koopgedrag van de consumenten. Maar dit betekent niet, dat we dierenwelzijn mogen vergeten. Nee juist niet, want de NGO’s en consumentenorganisaties maken zich wel druk om het dierenwelzijn. Maar wat is goed voor het dierenwelzijn, wat is natuurlijk en wat is onnatuurlijk gedrag in de stal? En wanneer komt er een soort welzijnsindex of liever in breder verband: duurzaamheidsindex op onze voedselproducten in het winkelschap om het vertrouwen van de consument (terug) te winnen? Ja, ook dat bepalen de inkopers van de (grote) supermarkten, want alleen bij boodschappen doen geldt heel vreemd: “wie de waar aanbiedt, die bepaalt de keuze” en dus helaas niet “wie de waar betaalt, die bepaalt de keuze”. Het is een wondere retailwereld met veel marktmacht en reclamegeld. De sleutel voor verbetering van de opbrengstprijs voor de boeren en tuinders ligt daarmee helemaal bij de inkopers van de (grote) supermarkten. Deze inkopers zijn daardoor steeds meer de zgn. ketenregisseurs voor food&agri en niet de NGO’s of consumentenorganisaties; terwijl de food&agribusiness zelf eerder afwachtend is en in ieder geval geen gezamenlijke vuist maakt richting retail! En de consumenten dan?, die kiezen natuurlijk nog steeds voor gezond en betaalbaar (ook uit gewoonte)!

Advertenties

Opkomende dierziekten in 2012, wat gaan we doen?

januari 1, 2012 § 5 reacties

Er zijn een aantal nieuwe dierziekten in opkomst; 2012 wordt wat dat betreft een spannend jaar voor de diergezondheid EN de volksgezondheid. We lopen eigenlijk al achter de feiten aan, na Vogelgriep, Blauwtong en Q-koorts, zijn we nu overvallen door het zgn. Schmallenbergvirus en rukt het WestNijlvirus op vanuit Zuid-Europa. WestNijlkoorts komt als ziekte voor bij vogels, paarden en mensen! Deze ziekte is al aanwezig in Zuid-Frankrijk, Italie en is recent ook in Oostenrijk gesignaleerd. Wij zijn niet gevrijwaard van opkomende dierziekten en moeten ons daarop voorbereiden. Overdracht en overwintering van vectoren/insecten, zoals muggen, teken en knutten, maken steeeds meer kans door globalisering, internationaal transport van dieren EN mensen, opwarming van de aarde, warmere winters, meer natte natuur en ruimte voor in het wild levende dieren. Maar ook intensivering van de veehouderij en aanpassing van de ziektekiemen zelf spelen een wezenlijke rol bij opkomende dierziekten. Veehouders zijn als eersten betrokken bij deze dierziekten; zij ondervinden de economische gevolgen en sociale gevolgen rechtstreeks in hun portemonnee en in hun gezin. De schade is groot bij een nieuwe uitbraak, denk maar eens aan de kosten van bestrijding/ruiming van dieren, handel/exportbelemmeringen EN het verlies van consumentenvertrouwen, twijfels over de voedselveiligheid/hygiene. Meer dan 75% van de opkomende dierziekten zijn bovendien zoonosen, dus ziekten die op mensen kunnen worden overgedragen. Zorgen voor de diergezondheid is dus ook zorgen voor de volksgezondheid! VOORKOMEN IS BETER DAN GENEZEN, maar hoe? Veehouders en dierenartsen hebben een sleutelpositie om deze dierziekten te voorkomen; hygienemaatregelen en bioveiligheid dienen op het bedrijf toegepast te worden en de dierenarts is daarbij de belangrijkste adviseur. Samenspel tussen veehouder en dierenarts is van groot belang voor het vroegtijdig opsporen van nieuwe dierziekten. Goede informatie en bijscholing, zowel voor veehouders, als voor dierenartsen is geen overbodige luxe. Er is grote behoefte aan een juiste,multidisciplinaire aanpak en een efficiente, landelijke samenwerking tussen dierenartsen EN huisartsen om opkomende dierziekten in 2012 te bestrijden. Wat mij betreft Europa met grenzen als het over deze dierziekten gaat, want naast bovengenoemde dierziekten zijn ook (Afrikaanse) Varkenspest, Paardenpest, Riftdalkoorts, KrimCongokoorts en opnieuw Mond&Klauwzeer gesignaleerd aan de toegangspoorten van Europa. Wat gaan we in 2012 doen om opkomende dierziekten te voorkomen of de verspreiding ervan te beperken?

Waar ben ik?

Je ziet het archief van januari, 2012 om Boerenlog.

%d bloggers liken dit: